La sua struttura risale all’Ottocento, ed è un indirizzo leggendario, conosciuto anche come la “Grande Dame”: La Mamounia di Marrakech, ha riaperto lo scorso ottobre, dopo importanti lavori di ristrutturazione. Il restyling è durato mesi, proprio perché ha avuto come obiettivo principale quello di aggiungere un tocco super contemporaneo senza preservare il fascino, il patrimonio e tutto ciò che ha reso questo hotel a cinque stelle una vera icona nel corso degli ultimi 97 anni.
Sotto la direzione e passione del General Manager Pierre Jochem, il famoso duo di architetti e designer Patrick Jouin e Sanjit Manku ha curato il progetto di restauro e dato maggiore dinamismo agli ambienti dell’hotel, introducendo nuovi spazi conviviali e nuovi prestigiosi servizi legati in particolare alla ristorazione.
Il restyling ha interessato principalmente l’offerta food & beverage, per il quale sono stati concepiti nuovi ambienti: ad esempio, accanto alla Galerie Mamounia, è stato creato il Salon de thé by Pierre Hermé, un nuovo spazio dedicato a colazioni, afternoon tea e break gastronomici, tutti pensati da Pierre Hermé, pasticcere francese di fama internazionale. Sempre sotto la guida di Pierre Hermé, il Bar Italien, da sempre luogo di ritrovo molto apprezzato e frequentato, proporrà una cucina francese rivisitata.
Tra le altre novità, c’è il sodalizio con Jean-Georges Vongerichten, uno degli chef più famosi al mondo, che dirigerà anche il nuovo Ristorante Asiatico, il cui menù includerà i migliori piatti dell’Asia meridionale, e il Ristorante Italiano, che sarà trasformato in una trattoria e proporrà, tra le altre cose, le migliori pizze di Marrakech.
Anche le lounge e gli spazi dedicati alle feste sono stati rinnovati: il Churchill Bar, ad esempio, è stato trasformato in un luogo intimo riservato con circa 20 posti a sedere, dove gli ospiti avranno la possibilità di assaggiare il “caviar maison”, creato apposta per La Mamounia da Kaviari, uno dei più antichi produttori di caviale di Parigi.
Il rooftop del prestigioso Moroccan Restaurant è un lounge e ospiterà un resident DJ. Last but not least: La Mamounia avrà anche il suo cinema multifunzionale, dotato di 21 posti, dove gli ospiti potranno divertirsi e rilassarsi guardando film oppure fissare incontri di lavoro o organizzare piccoli eventi di lancio. All’esterno, Le Pavillon de la Piscine è stato completamente rinnovato e arricchito con eleganti stand gastronomici e con un “sweet corner by Pierre Hermé”, così da offrire agli ospiti un’esperienza inedita, mentre il nuovo Bar de la Piscine proporrà cocktail eccezionali.
Infine, di fronte alla terrazza del Ristorante Italiano e al piano sotterraneo verrà introdotto un concept unico e innovativo: Oenothèque ospiterà un tavolo per 12 ospiti circondato da oltre 2000 bottiglie di vini eccezionali, per un’esperienza intima nella “nuova” Mamounia.
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