Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Le regole del bon ton per apparecchiare la tavola
Collezione Classic Bitossi Home. Credits photo Claudia Zalla

Imbandire la tavola è un’arte che ha radici antichissime. Già Erasmo da Rotterdam, nel 1530, scriveva che a destra sono posizionati il bicchiere, il coltello, e a sinistra il pane. Sappiamo infatti che quando abbiamo ospiti vogliamo stupire e non lasciare nulla al caso. Ci piace l’idea che la tavola sia accogliente e possa far sentire i nostri commensali speciali per comunicare emozioni attraverso un viaggio sensoriale che esalti il piacere estetico e il gioco dei sensi.

Ma non basta solo essere circondati dal bello, occorre anche rispettare alcune regole per non commettere errori. Per questo abbiamo pensato di darvi qualche consiglio per posizionare le posate secondo le perfette regole del bon ton.

Le posate vanno disposte in ordine di utilizzo, quindi dall’esterno verso l’interno, e ricordiamo di non servire alimenti di cui non abbiamo le posate adatte. Bisogna riporre anche attenzione alle altezze delle candele e delle decorazioni, che non devono ostruire la visuale.

Alla destra del piatto vanno i coltelli in base all’ordine di utilizzo e bisogna inserire il coltello specifico se è prevista la portata del pesce. Rimanendo sempre sulla destra, dopo i coltelli verrà messo il cucchiaio, che sarà la posata più esterna. A sinistra devono seguire la stessa logica le forchette, sistemate secondo l’ordine di portata: all’esterno quelle delle prime pietanze servite e all’interno quelle per le ultime.

Ma per rendere davvero speciale la vostra tavola vi proponiamo una selezione di pezzi dagli stili diversi che potranno impreziosire ed esaltare la bellezza della vostra mise en place.

Collezione Attila di Studio Baciocchi per Nilufar Gallery

Per tavole esclusive le posate scultore della collezione Attila di Studio Baciocchi per Nilufar Gallery in acciaio, ottone e smalto epossidico, potranno meravigliare i vostri ospiti. Opere artistiche che donano una sofisticata personalità alla tavola per accogliere commensali molto attenti alla cura del dettaglio e amanti della ricercata eleganza.

Servizio di posate Nuovo Milano, disegnato da Ettore Sottsass nel 1987 per Alessi

Se pensate ad un momento conviviale dove è il minimalismo elegante a far da padrone sulla vostra tavola non potrà mancare il servizio di posate Nuovo Milano, disegnato da Ettore Sottsass nel 1987 per Alessi, rivisitando in chiave contemporanea un modello tradizionale di posata. Forme morbide e arrotondate sono gli elementi distintivi di questa serie, estremamente piacevoli al tatto come quelle di un sasso levigato dal mare. Realizzata in acciaio inossidabile e nata dal desiderio di Sottsass di progettare tutti gli elementi per apparecchiare una “Bella tavola”, un classico del design contemporaneo, premiato dal XV Premio Compasso d’oro.

Collezione Piemont di Villeroy&Bosch

Le eleganti posate Piemont di Villeroy & Boch dal design lineare si adattano ad una tavola dal gusto classico. Il servizio è realizzato in acciaio inossidabile di qualità particolarmente alta. Oltre ad un set completo di posate, la collezione è composta anche da pratiche posate per servire contorni e insalate e viene fornito in una bellissima custodia per posate.

Athena, la raffinata collezione di Richard Ginori

In perfetto stile neoclassico, romantico, regale e allo stesso tempo contemporaneo Athena, la raffinata collezione di Richard Ginori arricchisce la mise en place. Completamente made in Italy impreziosisce la tavola e conferma l’utilizzo dello stile raffinato e ricercato tipico della casa d’arte fiorentina, confermando il connubio tra attualità e storicità.

Collezione Classic e Retrò di Bitossi Home. Credits photo Claudia Zalla

Per chi ama una tavola dalla personalità dal gusto retrò ma con un tocco di contemporaneità la collezione Classic di Bitossi Home è perfetta per rendere esclusive le vostre apparecchiature, dando alla tavola un ruolo classico nella forma ma con un’impronta originale grazie all’esclusiva scelta dei materiali.  L’acciaio così interpreta i materiali più preziosi, rendendoli attuali grazie alla finitura opaca e si sposa alle tinte pastello per rivisitare la tradizione.

La nostalgia di tempi remoti può anche diventare una risorsa ed è questo il risultato della collezione Retrò di Bitossi. Una rivisitazione in chiave moderna di forme retrò che rendono la tavola elegante ma anche pratica e funzionale. Nero, oro e rame lucidi, acciaio opaco permettono di riscoprire le posate della nonna con un pizzico di ironia.

Posate Normann di Normann Copenhagen

Se ad appossionarvi è invece una tavola dal minimalismo elegante Normann Copenhagen propone le posate Normann, semplici nella forma e perfette per l’uso. Ogni oggetto è stato disegnato con cura ed è perfettamente armonioso tanto da offrire sia un piacevole aspetto sulla tavola che un utilizzo ottimale. Disegnate dal designer Aaron Probyn che si è concentrato sulla funzione e la proporzione creando un design dalla forma riconoscibile. L’archetipo del coltello, della forchetta e del cucchiaio è stato rielaborato conferendogli una linea armoniosa e raffinata.

Progetto Skeleton del designer Nendo per Valerie Objects

Per una tavola leggera da vedere e da apparecchiare il progetto di Nendo Skeleton per Valerie Objects affronta il tema della scarsità di risorse e dell’impiego intelligente del materiale.

Le posate Skelton sono state infatti ridotte al minimo assoluto, limitando la quantità di materiale utilizzato pur mantenendo la sua funzionalità, dove a sinistra rimane il contorno delle posate come l’immagine di uno scheletro riflessa in una radiografia, da qui il nome Skelton. Il set si compone di quattro pezzi un cucchiaio, una forchetta, un coltello, un cucchiaino, pensati per essere agganciati a parete e riposti in diversi punti della cucina. Le posate sono disponibili anche con rivestimento in PVD nero, oro e rame.

Pposate Accento del designer Konstantin Grcic per Serafino Zani

Serafino Zani lascia spazio ad una tavola più giocosa grazie alla collezione di posate Accento del designer Konstantin Grcic. A definire l’unicità di questi pezzi è l’essenzialità del segno spogliato da qualsiasi elemento decorativo. Ogni tratto è preciso e la forma che ne scaturisce è una sintesi magistrale di funzione e forma, bellezza e rigore. Tutti i pezzi sono realizzati in acciaio inox 18/10, con finitura lucida, per apparecchiare il posto tavola e per il servire.

 

 

 

 

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